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| 705年 | 山梨県 | 西山温泉慶雲館創業（世界最古の宿）＜藤原真人＞ | ||
| 716年 | 兵庫県 | 曼陀羅屋創業（→古曼陀羅屋→千年の湯古まん）＜日生下権守＞ | ||
| 718年 | 石川県 | 粟津温泉開湯、法師開業（世界最古の温泉旅館としてギネスブックに登録）＜雅亮法師＞ | ||
| 1180年 | 石川県 | あらや滔々庵創業（山代温泉）＜荒屋源右衛門＞ | ||
| 1191年 | 兵庫県 | 湯口屋創業（有馬温泉、→御所坊）＜金井四郎兵衛＞ | ||
| 兵庫県 | 旅館奥ノ坊創業（有馬温泉） | |||
| 1311年 | 石川県 | のとや創業（粟津温泉） | ||
| 1428年 | 長野県 | 篠澤邸創業（→佐久ホテル）＜篠澤家＞ | ||
| 天正年間 | 岩手県 | 加賀助創業（雫石町） | ||
| 1605年 | 静岡県 | 東府屋旅館開業（伊豆市吉奈温泉、→▲2009年営業停止→2010年東府やResort&Spa-Izu） | ||
| 1615年 | 神奈川県 | 恵比須屋創業（旅館、江ノ島） | ||
| 1625年 | 神奈川県 | 福住旅館創業（→萬翠楼福住）＜福住監物＞ | ||
| 1630年 | 神奈川県 | 一の湯旅館創業（塔ノ沢温泉） | ||
| 1638年 | 石川県 | 住吉屋旅館創業（金沢市尾張町、→十間町に移転） | ||
| 1650年 | 山梨県 | 慶安三年の文書に｢湯宿佐次右衛門｣の名前が記される（→あつみ温泉たちばなや）＜佐次右衛門＞ | ||
| 1657年 | 和歌山県 | 上御殿創業（田辺市龍神村） | ||
| 1662年 | 神奈川県 | 芦之湯・松坂屋本店創業（箱根町）＜松坂萬右衛門＞ | ||
| 1674年 | 栃木県 | 明賀屋本館（太古館）創業（那須塩原市） | ||
| 1688年 | 奈良県 | 角甚創業（洞川温泉） | ||
| 1695年 | 福島県 | 瀧の湯創業（1856年古瀧→1967年ホテル古滝→1993年元禄彩雅宿古滝屋、いわき湯本温泉） | ||
| 1704年 | 京都府 | 俵屋旅館創業（京都市中京区、京都現存最古の旅館） | ||
| 1715年 | 神奈川県 | 芦之湯・きのくにや旅館創業＜川辺氏＞ | ||
| 1748年 | 埼玉県 | 割烹旅館｢二葉｣創業（小川町） | ||
| 1768年 | 千葉県 | 若松本店創業（旅館、成田市） | ||
| 1772年 | 新潟県 | 綿々亭綿屋創業（新潟市西蒲区岩室温泉） | ||
| 1818年 | 京都府 | 柊家（ひいらぎや）旅館創業（京都市中京区、→1864年宿を本業とする）＜西村庄五郎＞ | ||
| 1858年 | 北海道 | 第一滝本館開業（登別市登別温泉） | ||
| 1862年 | 奈良県 | 旅館魚佐創業（奈良市） | ||
| 1868年 | 兵庫県 | 旅館「中の坊」創業（有馬温泉） | ||
| 1872年 | 静岡県 | 養気館新井開業（→新井旅館）＜相原平右衛門＞ | ||
| 1874年 | 静岡県 | 眠雲楼開業（→落合楼、湯ヶ島温泉）＜足立三敏＞ | ||
| 1883年 | 神奈川県 | 三河屋旅館創業（箱根町） | ||
| 1907年 | 静岡県 | 大和館創業（伊豆長岡温泉、→大和館南山荘→1965年南山荘に改称）＜大和宇平＞ | ||
| 1910年 | 静岡県 | 山田家創業（伊豆長岡温泉、→2014年9月閉館） | ||
| 1923年 | 奈良県 | 旅館「櫻花壇」開業（吉野山） | ||
| 1933年 | 奈良県 | 料理旅館「百楽荘」開業（奈良市） | ||
| 1934年 | 静岡県 | つるや旅館創業（熱海市、→1967年つるやホテル→▲2001年閉館）＜畠山鶴吉＞ | ||
| 1937年 | 12月 | 静岡県 | 瑞雲荘大野屋旅館開業（熱海市、1934年創業も）＜大野市郎＞ | |
| 1938年 | 京都府 | 炭屋旅館創業（京都市中京区）＜堀部鍈之介＞ | ||
| 1940年 | 11月1日 | 静岡県 | 大仁温泉ホテル開業（→大仁ホテル）＜箱根土地＞ | 伊豆箱根鉄道六十年史 |
| 1946年 | 6月10日 | 滋賀県 | 観光旅館紅葉館開業＜丸玉観光㈱＞ | 丸玉観光㈱創業75周年記念誌 |
| 1947年 | 10月1日 | 静岡県 | 三養荘開業＜国土計画興業＞ | 伊豆箱根鉄道六十年史 |
| 静岡県 | 根津嘉一郎熱海別荘が旅館となる（起雲閣）＜桜井兵五郎＞ | |||
| 1955年 | 6月28日 | 静岡県 | 伊豆ホテル開業＜駿豆鉄道＞ | 伊豆箱根鉄道六十年史 |
| 1956年 | 12月 | 和歌山県 | ホテル浦島開業＜ホテル浦島チェーン㈱＞ |